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El mate es una infusión de hojas y ramas de diversos tipos de palmas de acebo al que se le han atribuido fuerzas mágicas. Debido a su alto contenido en cafeína es un poderoso estimulante, rico en vitamina C, magnesio, calcio y hierro. Su efecto saciante lo convierte en un tipo de té adelgazante. Para su preparación se vierte una cucharada de hierba mate en 200 ml de agua a 80° C. Una infusión de 5 minutos tiene efectos estimulantes, un tiempo superior lo convierte relajante debido a los curtientes.